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Dott. Enrico Piazza<\/p><\/div>\n
Una delle prime frasi che sentii dal mio professore di fisiologia ai tempi dell\u2019Universit\u00e0 fu: “Ragazzi ricordate: un obeso dimagrito, anche se dimagrisce, resta pur sempre un obeso, almeno nel breve termine di qualche anno”. Nel giro di alcuni mesi compresi pienamente il significato di questa affermazione. Il sovrappeso, infatti, crea nel corpo una situazione metabolica molto particolare e non facilmente sovvertibile.<\/p>\n
In che senso?<\/p>\n
Ad un aumento di peso corrisponde anche un fenomeno di proliferazione delle cellule adipose. Fenomeno scientificamente definito iperplasia degli adipociti. Un tempo si pensava che questo fenomeno perdurasse per i primi 11 anni di vita. Per conseguenza, stando a questa considerazione, si riteneva che una variazione del quantitativo di cellule adipose non fosse opera cos\u00ec improba ,essendo tali cellule presenti in misura fissa e non variabile in quanto sviluppate in un periodo limitato. Con gli anni, invece, la ricerca scientifica \u00e8 arrivata alla conclusione che il sistema di proliferazione dell\u2019adipe continua ad accrescersi anche nell\u2019adolescenza e nell\u2019et\u00e0 adulta.<\/p>\n
In termini pratici cosa ha comportato questo cambiamento di prospettiva?<\/p>\n
Sicuramente una variazione della metodologia di lavoro. Oggi \u00e8 acclarato che il dimagramento debba essere modellato su una visione sistemica del paziente che tenga conto delle ultime risultanze degli studi scientifici.<\/p>\n
Quali sono i rischi collegati al meccanismo sopra citato?<\/p>\n
Un maggior numero di cellule adipose significa avere a disposizione una maggiore superficie in cui immagazzinare grasso in seguito a dieta ipercalorica. Peraltro il tessuto adiposo \u00e8 considerato alla stregua di un organo secernente altre sostanze, tra cui cellule endoteliali, nervose e immunitarie. Queste cellule contribuiscono all\u2019attivazione flogistica ed alla produzione di citochine proinfiammatorie come ad esempio il fattore di necrosi tumorale (TNF alfa), da cui consegue uno stato di insulino-resistenza che \u00e8 alla base del diabete mellito di tipo 2 e della sindrome metabolica nello sviluppo delle malattie cardiovascolari. Pertanto il fattore alimentare risulta fondamentale per prevenire l\u2019insorgere delle patologie legate ad una costante proliferazione delle cellule infiammatorie legate agli adipociti.<\/p>\n
E\u2019 possibile stravolgere un quadro compromesso da questa \u201cderiva cellulare\u201d?<\/p>\n
Si’, ma occorre tempo e costanza. Bisogna ridurre al minimo la quantit\u00e0 di tessuto adiposo e far assestare il corpo a quella quantit\u00e0, migliorando la composizione corporea e incrementando il tessuto muscolare grazie ad un cambiamento dello stile di vita (alimentazione, attivit\u00e0 fisica, sonno, stress). In primis, col supporto di un professionista, \u00e8 necessario intraprendere un percorso di fitness modellato sulle esigenze e le possibilit\u00e0 del paziente. Non ci sono format precostituiti. In qualunque circostanza \u00e8 possibile trovare delle soluzioni su misura. L\u2019importante \u00e8 essere costanti, nell\u2019attivit\u00e0 fisica ma anche nell\u2019alimentazione. Troppo spesso sento dire frasi come \u201cDottore non ho tempo per allenarmi\u201d, \u201cDottore non ho tempo per cucinare\u201d. Per me sono solo alibi con cui ci si \u201cautoinganna\u201d per non intraprendere la strada del cambiamento. Basta 1 ora al giorno tra allenamento e preparazione dei pasti personalizzati per raggiungere un obiettivo. Solo 1 ora al giorno! Vi sembra troppo?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dottore, mettiamoci nei panni di chi decide di avviare un percorso con un professionista della nutrizione. Stando alla \u201cvox populi\u201d, in occasione della prima visita riccorrono spesso i medesimi quesiti. Glieli sottopongo di seguito, anche per sfatare alcuni miti: “Perch\u00e8 \u00e8 cos\u00ec facile riprendere peso?\u201d; \u00a0\u201cPerch\u00e8 appena mangio un p\u00f2 di pi\u00f9 riprendo chili rapidamente?\u201d; […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9410,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-9407","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.latoadv.it\/develop\/cuscatania\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9407","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.latoadv.it\/develop\/cuscatania\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.latoadv.it\/develop\/cuscatania\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latoadv.it\/develop\/cuscatania\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latoadv.it\/develop\/cuscatania\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9407"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.latoadv.it\/develop\/cuscatania\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9407\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latoadv.it\/develop\/cuscatania\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9410"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.latoadv.it\/develop\/cuscatania\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9407"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latoadv.it\/develop\/cuscatania\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9407"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latoadv.it\/develop\/cuscatania\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9407"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}