{"id":10960,"date":"2019-12-25T13:08:52","date_gmt":"2019-12-25T11:08:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cuscatania.it\/?p=10960"},"modified":"2019-12-25T13:08:52","modified_gmt":"2019-12-25T11:08:52","slug":"a-tavola-durante-le-feste-i-consigli-del-dott-enrico-piazza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.latoadv.it\/develop\/cuscatania\/2019\/12\/25\/a-tavola-durante-le-feste-i-consigli-del-dott-enrico-piazza\/","title":{"rendered":"A tavola durante le feste: i consigli del Dott. Enrico Piazza"},"content":{"rendered":"

Una bella festa si vede in tavola. Cibi prelibati consumati abbondantemente con 4, 5 o pi\u00f9 portate, innaffiate con vino, spumanti e perch\u00e9 no un bicchierino di amaro, limoncello o altro alcolico a fine pasto. Pranzi simili si possono fare a matrimoni o ricorrenze varie durante tutto l\u2019anno, ma certamente fanno parte della nostra tradizione durante le feste di fine anno. La definizione di \u201cfeste natalizie\u201d \u00e8 vaga quando si parla di alimentazione perch\u00e9 i dolci tipici <\/strong>come panettone e pandoro sono proposti almeno dai primi di dicembre, cos\u00ec come cotechini, zamponi, frutta secca ed altre leccornie <\/strong>spuntano sui banchi dei mercati in quantit\u00e0 decisamente superiore che durante tutto l\u2019anno. Capita cos\u00ec d\u2019acquistare cibi inusuali per le nostre abitudini quotidiane, alimenti che si mangiano per un periodo che pu\u00f2 anche durare 6 settimane <\/strong>, dal primo dicembre al 15 di gennaio, senza accorgersi particolarmente di quante calorie introduciamo.<\/p>\n

Cosa mangiamo durante le feste di Natale<\/strong><\/p>\n

Le feste di Natale prevedono una vigilia festosa la sera del 24, oppure un pranzo il giorno di Natale e un altro pranzo il giorno di Santo Stefano. Proseguendo ci rimettiamo a tavola per festeggiare l\u2019ultimo dell\u2019anno, il pranzo del primo, poi il giorno della Befana. Bene che vada, abbiamo festeggiato 5 ricorrenze che prevedono cene o pranzi decisamente festaioli ed abbondanti. Ognuno di questi pasti pu\u00f2 \u201cpesare\u201d da 3000 <\/strong>a 6000 calorie (Kcal) <\/strong>, per restare mediamente bassi calcoliamo che ogni giornata di festa tra: colazione con un po\u2019 di panettone, pranzo o cena festaioli, qualche brindisi augurale con amici e parenti, possa apportare 4.000 Kcal <\/strong>. Aggiungendo altre calorie extra <\/strong>derivate da altri alimenti che in quei giorni circolano per casa: pandoro, cioccolata, torroni, maron glac\u00e9, salumi e frutta secca, \u00e8 probabile ritrovarsi a met\u00e0 gennaio con 3 o 4 chili in pi\u00f9 <\/strong>.<\/p>\n

Non possiamo non festeggiare, ma nemmeno ingrassare<\/strong><\/p>\n

Le feste di Natale sono le pi\u00f9 importanti dell\u2019anno: se non le festeggiassimo a tavola che feste sarebbero? In questo periodo per\u00f2 non ci sono 15 feste <\/strong>, bens\u00ec al massimo 5 o 6, cominciamo quindi a regolarci e prometterci che durante i giorni \u201cdi mezzo\u201d rispetteremo il nostro bilancio calorico <\/u><\/strong>. Per non farci del \u201cmale\u201d decidiamo anche che se festeggiamo la vigilia non festeggeremo allo stesso modo il giorno di Natale e viceversa, visto che anche il giorno di Santo Stefano ci dar\u00e0 un\u2019altra occasione per stare a tavola. Dopo aver festeggiato e mangiato fino a notte fonda l\u2019ultimo dell\u2019anno, cerchiamo di moderare il pasto del primo gennaio e festeggiamo solo il giorno della befana.<\/p>\n

Le regole per non ingrassare<\/strong><\/p>\n

Anche se riusciremo a moderarci vale sempre la pena ricordare che mangiare 5 pasti al giorno <\/strong>, colazione, spuntino, pranzo, merenda e cena, rispettando le calorie che dovremmo assumere <\/strong>in una giornata e per ogni pasto, mantiene attivo il metabolismo. Se non siete certi di quante calorie dovreste consumare per restare in forma utilizzate il servizio \u201cMenu per le tue calorie\u201d <\/strong><\/a>, saprete quante calorie dovrete consumare e riceverete gratuitamente dei menu completi, arricchiti da gustose ricette e personalizzati sulle vostre esigenze energetiche.<\/p>\n

 <\/strong><\/p>\n

 <\/strong><\/p>\n

Prendiamo ad esempio una donna alta 165 cm, che pesa 55 Kg, che pratica attivit\u00e0 fisica moderata e che assume circa 2000 calorie al giorno per restare in forma. Visto che abbiamo stimato il menu dell\u2019intera giornata della vigilia in 4000 Kcal, come possiamo fare per godere della festa ma con meno calorie? Prima di tutto dobbiamo organizzare il menu della giornata considerando la cena festiva con due obiettivi: fare una magnifica cena e non saltare i pasti della giornata <\/strong>, anzi mangiare cose buone anche durante il giorno. Le ricette del menu le trovate tutte nel sito.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Colazione<\/em><\/strong><\/td>\n <\/td>\nLatte e pane di banane<\/td>\nKcal 281<\/td>\n<\/tr>\n
Pranzo<\/em><\/strong><\/td>\n <\/td>\nInsalata di riso al profumo di mare<\/td>\nKcal 360<\/td>\n<\/tr>\n
Merenda<\/em><\/strong><\/td>\n <\/td>\nSnack al Grana Padano<\/td>\nKcal 172<\/td>\n<\/tr>\n
Calorie totali 813<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Cena<\/em><\/strong><\/td>\n <\/td>\n <\/td>\n <\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nAntipasto<\/td>\nScampi al pompelmo e Grana Padano<\/td>\nKcal 234<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nPrimo<\/td>\nTagliolini agli scampi<\/td>\nKcal 488<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nSecondo<\/td>\nInvoltino di tonno alle erbe aromatiche<\/td>\nKcal 268<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nDessert<\/td>\nSemifreddo ai frutti di bosco<\/td>\nKcal 287<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nVino<\/td>\n1 bicchiere di bianco – 1 flute di champagne<\/td>\nKcal 220<\/td>\n<\/tr>\n
Calorie totali  1.497<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Calorie complessive della giornata 2.310<\/em><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Attenzione. <\/strong>Non vale la pena cercare di mangiare meno come per esempio evitare la merenda. Ricordate che una colazione equilibrata <\/strong>non solo \u00e8 importante, ma vi aiuta a mantenere il giusto peso perch\u00e9 riattiva subito il metabolismo dopo il digiuno della notte. Lo snack proposto <\/strong>, particolarmente saziante, non solo vi serve per darvi l\u2019energia che vi mancher\u00e0 nel pomeriggio perch\u00e9 il pranzo \u00e8 un po\u2019 scarso, ma soprattutto se fatta 2\/3 ore prima della cena vi permetter\u00e0 di mettervi a tavola con il giusto appetito <\/strong>e quindi di non abbuffarvi e rispettare le porzioni indicate.<\/p>\n

Metodo e organizzazione<\/strong><\/p>\n

Rispetto alle 2000 calorie, sufficienti per la signora presa ad esempio, il giorno della vigilia se ne assumer\u00e0 circa 300 in pi\u00f9. Se durante gli altri 5 o 6 giorni di festa, tra pranzi o cene, manterremo sempre questo equilibrio nelle due settimane di festa le calorie in pi\u00f9 sarebbero circa 1.800 <\/strong>. Niente paura, un introito simile in 15 giorni non fa ingrassare <\/strong>nemmeno di mezzo chilo. In ogni caso per consumare l\u2019energia in pi\u00f9 si pu\u00f2 aumentare l\u2019attivit\u00e0 fisica.
\nPer esempio aggiungere all\u2019attivit\u00e0 che si fa ogni giorno una camminata di 30 minuti <\/strong>ad una velocit\u00e0 moderata di circa 4 km orari. In questo modo si pu\u00f2 smaltire, al ritmo di 3 calorie al minuto, <\/strong>l\u2019eccesso calorico assunto onorando le feste<\/p>\n

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Una bella festa si vede in tavola. Cibi prelibati consumati abbondantemente con 4, 5 o pi\u00f9 portate, innaffiate con vino, spumanti e perch\u00e9 no un bicchierino di amaro, limoncello o altro alcolico a fine pasto. Pranzi simili si possono fare a matrimoni o ricorrenze varie durante tutto l\u2019anno, ma certamente fanno parte della nostra tradizione […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10961,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-10960","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.latoadv.it\/develop\/cuscatania\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10960","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.latoadv.it\/develop\/cuscatania\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.latoadv.it\/develop\/cuscatania\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latoadv.it\/develop\/cuscatania\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latoadv.it\/develop\/cuscatania\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10960"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.latoadv.it\/develop\/cuscatania\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10960\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latoadv.it\/develop\/cuscatania\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10961"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.latoadv.it\/develop\/cuscatania\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10960"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latoadv.it\/develop\/cuscatania\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10960"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latoadv.it\/develop\/cuscatania\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10960"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}